山羊貴還是綿羊貴 瑞麗範 心理 5.69K 大中小設定文字大小 一般的情況下,山羊要比綿羊貴一些,因爲山羊肉一年四季都是可以吃的,綿羊肉一般的情況下只能秋冬季才能夠吃綿羊肉,否則的話,那種腥腥味難以承受。山羊經常在草地上活動,肉質比綿羊肉更有彈性更香。山羊肉的脂肪和膽固醇含量均比綿羊肉低,營養價值更高。另外綿羊肉的羶味不及山羊肉。 這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的羶味,這一點迎合了愛吃養肉朋友的口福。因此市面上山羊比綿羊肉要貴一些。 TAG標籤:山羊 綿羊 #