超級點子王油炸茄子怎麼做

用料

茄子一根，生粉適量，蒜適量，醬油適量，醋適量，糖適量，鹽適量

步驟

1、茄子切成細長條

2、茄條蘸下水然後拍上生粉

3、鍋內放油，油七分熱時下茄條

4、炸到發黃撈出，然後復炸，這樣可以使得茄子酥脆

5、蒜切碎，糖兩勺，醋兩勺，適量鹽調好

6、鍋熱後放入調好的芡汁，多熬會，熬到糖變粘稠

7、下炸好的茄條，快速翻炒，掛上漿