斑竹筍炒肉是什麼意思

“斑竹筍炒肉”是一道有名的川菜，吃起來香脆可口，肉質鮮嫩，味道鮮美。“斑竹筍炒肉”的做法，就是用新鮮的斑竹筍，切成小片潲水待用，精豬瘦肉，食用油，二青條、花椒生薑三奈八角等佐料，大火翻炒即可。根據配料不同，有“木耳炒肉”“青椒炒肉”“生薑炒肉”等等。

斑竹筍炒肉指長輩用竹片打晚輩的手心或屁股，也泛指遭體罰。“筍子”，借代體罰小孩用的竹片。

而斑竹筍炒肉，是一道常見菜餚。以鮮筍、豬肉、香蔥作爲主要食材，鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油作爲調料製作而成。口味鹹鮮。流行於四川、重慶、江西、福建等地。