青菜杏仁羹做法

一、原材料:幹香菇、豆腐、雞蛋一個，杏仁五十克，香菜適量，肉絲適量，鹽適量，醋適量，澱粉適量。

做法步驟:

1、肉絲加入薑絲放油煸炒。

2、加水，加入香菇片和杏仁，加入適量的鹽，使用大火煮。

3、煮開後，加小半調羹醋，再放入豆腐。

4再次煮開，放入澱粉，順方向調勻。

5、將打好的雞蛋慢慢倒入。

6、加入香菜，盛入湯碗內即可。

主料:

菠菜400克

白熟芝麻適量

甜杏仁30克

輔料:

白醋適量

雞精適量

鹽適量

青芥末少許

香油少許

做法步驟

1、超市中有賣這種鹽泡的甜杏仁。

步驟2.

杏仁提前泡水半小時，儘量去掉多餘的鹽分。

步驟3.

煮鍋中水裏加鹽，煮至沸騰後下入菠菜焯1分鐘，撈出稍微涼一些後，用手把菠菜中的水儘量攥出去。

步驟4.

鹽泡杏仁比較鹹，一定要多洗幾次。

步驟5.

菠菜杏仁中加入鹽、雞精、白醋調味，香油最後加入少許青芥末（如果您接受不了芥末的味道，也可以不加），再加適量白熟芝麻，拌勻即可。