杏鮑菇炒羊血的做法

食材明細

杏鮑菇100克、羊血200克、蔥、姜、蒜、紅辣椒、魚露、一品鮮醬油、鹽各適量。

做法

1、杏鮑菇切片焯水，羊血、蔥薑蒜、小米椒切片備用

2、鍋內放油入羊血片大火爆幹水分

3、倒入蔥薑蒜辣椒翻炒

4、倒入杏鮑菇翻炒淋一湯匙魚露幾滴醬油，放鹽，關火出鍋。

杏鮑菇炒羊血的做法

1、原料：杏鮑菇、蒜、芝麻、皇牌沙茶王、油、生抽、米醋。

2、杏鮑菇洗淨，瀝乾水分，斜刀切成橢圓形的片。

3、把杏鮑菇切成間隔0.5釐米的條狀，只切一半不要切到底。

4、另外一面方法一致，但要縱橫交錯。

5、平底鍋燒熱，塗上一層薄油~碼入菇片，中火煎。

6、煎到微黃翻面。

7、反覆翻面兩三次到徹底脫水。

8、放入生抽，沙茶醬以及米醋一點點調味道！沙茶醬如果過於黏稠，建議先與生抽米醋混合在放入會更好翻炒。

9、翻炒均勻後放入白芝麻和蒜蓉在簡單翻炒即可。