中國茶的活化石

1、茶化石是普洱茶，又名碎銀子，其茶性溫和，是選用優質普洱茶老茶頭爲原料，並經過特定的切割工藝，反覆篩選後精製而成，成品從碎銀子茶表面圓滑，外形爲緊緻均勻小塊，顏色呈褐色或深褐色，油潤光澤且耐泡程度高。

2、普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然後茶葉透過自身含有的酶發酵，慢慢變成熟茶。而其中，過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免裏面溫度太高把茶給燜焦了。從一堆茶頭中將這些小而緊結的挑出，在進行篩選、切削加工，就成了“茶化石”，因其形狀似，一顆顆散碎的銀兩，所以又稱碎銀子。