餡料發酵型和非發酵型的區別 瑞麗範 心理 2.01W 大中小設定文字大小 區別:營養價值不同,體現在以下幾個方面:1、蛋白質。蛋白質經過發酵變性後,變成了多肽及氨基酸,相當於分解了蛋白質。2、維生素。在發酵過程中,會產生維生素B12。3、礦物質。常見的對身體有益的礦物質如鈣、鐵、鎂等元素,經過發酵後,生物利用率會提高。 TAG標籤:餡料 #