紫砂鍋能放在煤氣上燒嗎

紫砂鍋可以放在煤氣上面煮東西。

煲湯的紫砂鍋是可以放在煤氣上燒的，只砂鍋爆出來的湯或燉出來的菜味道特別鮮美，另外還要看這個紫砂鍋是不是用電的，如果是用電的，那麼裏面就有電鑼絲就不能放在煤氣上燒，如果放在煤氣上燒，那麼就會把裏面電鑼絲燒壞，不過我的感覺是還是用煤氣煲的湯比用電煲的湯好喝

不建議放煤氣爐上。

紫砂鍋不建議放在煤氣竈上使用，主要時因爲紫砂鍋性質非常脆弱，煤氣竈火的溫度很高，容易出現受熱不均勻的情況，紫砂鍋的內膽可能會因爲受熱不均勻出現破裂的現象。

紫砂鍋通常用於燜制食物或蒸煮食物，比較適合用文火加熱，文火指的是火力小且平緩的火，用這種火加熱紫砂鍋，可以避免紫砂鍋出現強冷強熱的情況，裏面食物也能均勻受熱。

需要注意使用紫砂鍋時，不能直接往裏面加入開水，在加熱過程中不要加冷水，否則也會導致紫砂鍋因爲受熱不均勻出現破裂的情況。