5a雪花牛肉的做法

（1）牛肉切薄片，用醃料醃約半小時後泡油留用。

（2）燒熱少許油，爆香蒜、姜及蔥段，放入牛肉贊酒，加少許生粉水炒勻盛起。

（3）煮滾湯汁料，慢慢注入打勻的蛋白，再滾時將牛肉放入略煮即可。