做兩斤面的麪包需要多少波蘭種 瑞麗範 心理 3.22W 大中小設定文字大小 400克波蘭種的。一般波蘭種是這麼做的,麪粉150克,酵母15克,黃油35克,牛奶100克。把這幾種原料放入攪拌機進行攪拌,在15分鐘後取出醒發。等醒發完成後,就是波蘭種了。然後把兩斤面倒進攪拌機,加入水進行攪拌。等攪拌完成,加入波蘭種即可。 TAG標籤:麪包 波蘭 #