吃的，腰果是哪一個部分

腰果能吃的果實部位是在頂端的腎形部位，大概有2.5釐米，顏色是青灰色或者黃褐色，腰果的果實比較硬，果仁美味，口味甜。腰果的熱量高。

腰果的營養價值豐富，非常適合做巧克力，尤其是腰果巧克力，另外也可以做成點心或者其他的加工食品。

腰果的果仁含有豐富的油脂，用腰果仁做成的食用油營養價值也非常豐富，可作爲上等的食用油。

腰果果仁中蛋白質的含量非常高，高達21%，此外腰果中維生素的含量也是不低的。

腰果中含有很高的熱量，熱量的來源主要是脂肪，碳水化合物和蛋白質也有。

要鍋中有不飽和脂肪酸，也有油酸。

腰果和家中常見的穀物類莊稼都含有蛋白質，不過腰果的含量要比穀物類含量高，兩者所含氨基酸的種類互補。

腰果是哪一個部分，吃的

腰果的食用部分是着生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者，可能爲漂白，切勿選購），果殼堅硬，裏面包着種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，爲世界著名四大幹果之一。

腰果是哪一個部分，吃的

腰果是腰果樹結出的果實。

腰果樹的果實分爲兩個部分，堅果和果梨，又被稱爲真果和假果。真果裏面的果仁其實就是常吃的腰果，生長在假果的頂端。果仁外邊一般都會有一層硬殼，果仁呈青灰色，因爲長相酷似雞腎，故又名雞腰果。

假果是由花托形成的肉質果，長得有些像梨，呈卵圓形或是扁菱形狀，因此被叫做果梨。這種果在成熟以後顏色是鮮紅色或者橙黃色，且水分含量很足，是熱帶地區清涼解暑的水果之一。