怎麼煮白米粥又爛又粘稠

把白米用水浸泡10~20分鐘。然後大火煮開，小火慢燉。可以用高壓鍋煮，高壓鍋二十分鐘左右，粥就又爛又粘稠。可以放在電飯煲裏面煲粥，煮出來的粥也是比較粘稠的

用料：大米適量、色拉油適量。

步驟：

1、浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

2、水開下鍋，水燒開後，再放入米。

3、火候，先用大火燒開，再轉爲文火即小火熬煮約30分鐘。

4、攪拌，開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋爲止。

5、點油，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油。