橡木桶和波本桶的區別

波本桶即陳釀過波本威士忌的酒桶。因爲波本威士忌只能用全新的美國橡木桶陳釀，用過的酒桶就出口到蘇格蘭，成爲雪利桶的替代品，因爲波本桶的價格一般只有雪利桶的 1/10。

橡木桶是天然橡木製成的釀酒木桶，橡木桶可以穩定葡萄酒的結構，增添風味。經過橡木桶陳釀的葡萄酒有香草、焦糖和香料的味道，與橡木桶接觸的時間越長，增添的風味就更復雜。