做家務的男人牛排蓋飯做法

大米1杯

牛排2片

小米1/3杯

青筍半根

胡蘿蔔1/3根

黑木耳5片

香菜1根

輔料

食用油適量現磨黑胡椒粉適量鹽適量

步驟1

準備好所需的食材

步驟2

大米和小米用清水淘洗過後放入電飯煲中，加入適量的清水

步驟3

接通電飯煲的電源，選擇標準煮飯功能，按啓動後開始米飯的製作

步驟4

利用電飯煲煮米飯的空閒時間開始準備配菜，青筍和胡蘿蔔分別去皮後洗淨切片（青筍切三角形，胡蘿蔔工花片，大家可以隨意切任何形狀的片，片不宜切太厚，厚了容易影響口感，也不容易入鹽味）

步驟5

鍋裏倒入適量的清水，開啟燃氣竈燒水，等待鍋裏水燒開後放入青筍片、胡蘿蔔片、泡發好的黑木耳，焯水至稍變色後撈出過冷水，再瀝乾水分

步驟6

平底鍋裏倒入少許食用油，均勻塗抹上一層，燒熱後放入牛排，小火慢慢煎

步驟7

小火慢慢煎30秒左右後在表面撒上少許鹽和現磨黑胡椒粉，翻面後繼續煎另一面，同樣在表面撒上少許鹽和現磨黑胡椒粉，重複翻面來回煎至熟透後出鍋（不喜歡吃熟透的牛排，可以縮短煎的時候）

步驟8

燃氣竈另一邊也開火，放上乾淨的鍋倒入少許食用油，燒熱後放入焯水後的青筍、胡蘿蔔、黑木耳

步驟9

快速爆炒30秒左右後加適量的鹽翻炒均勻出鍋

步驟10

待電飯煲指示燈跳至保溫狀態時，關掉電源燜3~5分鐘後開啟蓋子，黃金米飯已煮好

步驟11

將煮好的米飯打散裝小碗中，用飯勺輕輕按壓後倒扣在盤子上，拿走裝米飯的小碗

步驟12

在米飯周圍擺放上煎好切條的牛排和炒好的蔬菜，最後在牛排上澆上少許調料汁（蠔油、生抽、醋、白糖等調配的汁），撒上香菜即可