火鍋麻醬蘸料家庭自制

火鍋麻醬蘸料在家也可以調製，首先把麻醬用清水稀釋，假如韭花醬，豆腐乳辣椒油 麻油，花生碎，可以加一點生抽 香油攪拌均勻即可。

1· 準備好所有要用的調料，選取兩種麻醬是因爲花生芝麻醬有種香味，如果選用純芝麻醬，會口發苦

2· 首先將麻醬用香油稀釋開，然後依次加入韭菜花醬豆腐，繼續攪拌，直到所有東西攪拌在一起

3· 再次用香油稀釋麻醬，然後加入鹽，糖，雞精，味精，醬油，耗油，少許醋

4· 這時候基本完畢，看看麻醬如何，如果太稠就加少許香油稀釋，如果感覺很好就可以開動了