黃金膏做法配方

配料：

椰漿200ml ，木薯粉：200g， 細砂糖：100g ，酵母：3g， 黃油：30g ，雞蛋：3只， 溫水：少量

準備工作：

1、酵母+少量溫水 化開，攪拌均勻成酵母水。

2、木薯粉提前過篩備用

製作方法：

1、椰漿+60g糖煮開

2、加入黃油，混合均勻。

3、加入木薯粉，拌勻放涼備用。

4、全蛋+40g糖打發至8字不消失的全蛋麪糊狀態。（冬季可以隔溫水打發）

5、倒入酵母水，拌勻。

6、加入木薯粉面糊，拌勻。

7、將麪糊放在溫暖處發酵1小時，每隔20分鐘，用打蛋器不規則攪拌半分鐘。

8、二次發酵大概40分鐘，表面會有很多小氣泡。

9、180度烤箱烘烤30分鐘，表面金黃即可！