炒秋葵的正宗做法

食材：

秋葵200克、圣女果200克、大蒜4瓣

调料：

食用油6克，盐2克，糖1克

炒秋葵的家常做法：

1、秋葵去蒂洗净，圣女果对半切块，大蒜切末

2、锅中水烧开，放入食用油1克、盐1克，再下入秋葵煮1分钟 ，捞出过凉水，切圈

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入蒜末炒香，加入圣女果炒至软烂

4、最后放入秋葵、盐、糖，炒匀即可。

1、秋葵、胡萝卜清洗干净，木耳提前用凉水泡发。

2、胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段。

3、木耳入开水锅中煮2分钟捞出。

4、秋葵入开水中焯煮2分钟，可以去除表面杂质和锈斑，还能增加湿润度，使其口感嫩脆。

5、秋葵斜切成小段。

6、炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅。

7、胡萝卜片煸炒变色，微变软。

8、倒入秋葵、木耳，倒适量生抽，翻炒均匀即可出锅。