五香芥菜丝可以放酒吗

五香芥菜丝不可以放酒，把芥菜切成丝，选晴天在外面凉凉两三天，用温开水把芥菜丝清洗干净，攥干放在大盆里放盐五香面拌匀，然后把它们装在无水无油的玻璃罐里，把瓶口封严就可以了

可以放酒的。主料：芥菜疙瘩1000g

调料：白酒15g，盐50g，老抽15g，生抽50g，米醋60g，白糖50g，五香粉10g

做法：

1、芥菜疙瘩洗净。

2、削掉外皮。

3、切丝加盐，拌均匀腌6小时以上。

4、腌好后用力把汁挤出来

5、老抽，生抽和糖放入锅里，小火煮开，这样可以把糖融化，也把酱油的酱香味激发出来。

6、晾凉放入米醋，五香粉

7、放入芥菜丝拌均匀。

8、放入密封罐或者瓶子里。腌一天就可以吃了。瓶子密封，装的时候压实，可以放很久不会坏