东江湖鱼干做法

材料

鱼干 300g，糯米椒 20根豆鼓 适量，辣椒3根，蒜头 6颗

做法

1、蒜头去头拍扁备用。辣椒斜切段备用。糯米椒斜切段备用。鱼干先用水清洗沥干备用。

2、起油锅，蒜头、辣椒小火爆香后，加入沥干的鱼干一起拌炒，在锅边倒入1匙米酒，过程中需不断翻炒。

3、加入糖、酱油拌炒一下后，再倒入60cc热开水继续拌炒至鱼干入味。

4、加入豆鼓及糯米椒拌炒一下即可完成。