澳洲大虾油菜做法

用料：油菜适量、大虾6个、油适量、盐适量、蚝油1勺、葱花适量、青椒半个、干红辣椒2个

油菜炒大虾的做法步骤：

步骤 1、大虾拿出化冻

步骤 2、油菜择去黄叶，洗净，放入盘中备用

步骤 3、大虾将虾头和虾身切开，放入盘中备用

步骤 4、青椒切片，葱花备用

步骤 5、锅中倒入适量食用油，油热后倒入虾头跟干红辣椒翻炒片刻，把虾头炒出红油

步骤 6、加入葱花，倒入青椒，虾身翻炒，加入适量食盐

步骤 7、把油菜倒入锅中一起翻炒 （盐不要放多了，后面放耗油也是咸的）

步骤 8、快炒好之前加入一勺耗油，翻炒均匀，菜熟了之后，尝一下咸淡就可以出锅了

步骤 9、装盘开吃

食材清单

油菜 10个 、 大虾 10只 、 葱段姜末蒜末盐 适量 、 食用油 40ml

烹饪步骤

步骤1

准备食材。葱切段，姜蒜切末，油菜洗净，一叶一叶掰开控水，虾去除头上的壳和针，背部去虾线。

步骤2

油入锅，大火，放葱蒜姜，炒出香味放盐花开后放虾，翻炒至红色，可以吃了，再放油菜

步骤3

油菜入锅后不停地翻，保证能同时熟，，油菜炒软了，就可以出锅了

小贴士、

油菜不能炒大了，否则营养就流失了