兰花蟹吃公的还是母的

母蟹比较好

母蟹有膏，整个清蒸时能最大限度的保留蟹膏的鲜甜味。兰花蟹是生活在海洋里的蟹类，以肉质鲜嫩甜美而成为深受大家喜欢的海鲜。兰花蟹的烹饪方法有很多，新鲜的兰花蟹最好的做法是清蒸后蘸酱汁吃，保持了蟹的原汁原味，除了清蒸，爆炒也是非常好的做法！

兰花蟹的公母都可以吃，但是母的比较好吃。

一般来说，每年的10月份都是螃蟹繁殖的时候。母蟹蟹黄就会很多。

公蟹的蟹白胶质少，所以它不好吃，而农历十月以后，母蟹因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了，味道差些，而此时公的蟹白胶质多，味道就好些。看你选择什么样的口感。因人而异，各有差距。

1、吃蟹吃公的還是母的

公螃蟹和母螃蟹都能够吃。有叫法称，九月团脐十月尖，团脐指的是母蟹，尖脐则是公蟹，意思是农历九月要吃母蟹，可以吃到美味可口的蟹肉，而公蟹的肥嫩時间比母蟹完，十月公蟹的蟹黄充裕，更是服用的最佳时间。

2、公蟹和母蟹有什么不同

(1)公蟹

公蟹的腹部下边有一个细三角形的盖，并且太紧的贴在肚子下。公蟹生长发育比母蟹要慢，来到十月份的情况下，公蟹的人体脂肪才会逐渐堆积起来，长出蟹黄，剥掉蟹壳，能够见到乳白色的黏糊糊的物块，便是蟹黄，公蟹煮开以后，蟹黄会变为透明色状，蟹黄越多，表明公蟹越健壮。

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(2)母蟹

母蟹的腹部下边是一个宽敞的盖，盖旁边有一圈毛，用筷子能够将蟹盖刮起来。在农历九月的情况下，母蟹的消化腺和子宫卵巢长出蟹肉，以提前准备越冬，和繁育生孕的需要，剥掉蟹壳，能够见到一团淡黄色的粘性物质，就是生蟹肉，煮开以后蟹肉会变为鲜红色，色调越重，表明蟹越健壮。

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3、公蟹和母蟹哪一个更美味

母蟹的蟹肉多，在农历十月之前吃更强，来到十月后，蟹肉多长出海蟹排出来，因此母蟹的肉味沒有公蟹好啦，而这时候公蟹的蟹黄比母蟹多，味儿较为香甜软嫩，并且较大的特性是煮开后不容易发硬，吃起來香嫩可口。除此之外，公蟹和母蟹的营养成分也是有差别，母蟹的蟹肉里含胆固醇，而公蟹沒有，因此公蟹较为合适肝功能异常的群体服用。