核桃馅包子的包法

配料：小麦粉，酵母，白砂糖，温水，绿豆馅

烹饪步骤：

1、在做这道面食之前先将材料都准备好，所需的材料就是配料中写到的。绿豆馅可以提前就做好，然后放在冰箱里面冷冻，这样会省事很多，到时直接拿出来用就可以了。绿豆馅在用的时候只要放在微波炉里面加热，大概叮两分钟即可。

2、这时开始和面，准备一个干净的容器，容器需要大一点。倒入适量的荞麦粉，同时加入一些白糖和酵母，要是喜欢吃甜食的话，那就多加一点白糖，反之少加一点也可以，食材都加好之后直接搅拌均匀。

3、然后慢慢的加入温水，要一边加水一边搅拌，慢慢的搅拌成絮状，和好面之后再揉成面团。揉好的面团要放在温暖一点的地方，需要发酵一个小时。

4、等到面团发酵好之后，再重新的揉面团来排气，揉好的面团分成一个个的小面块。不需要太大，差不多大小即可。

5、然后用手掌将每一个小面块都按压一下，轻轻地按压扁平就可以了，接着是用擀面杖来擀面皮，只要擀成中间厚四周薄的面皮就可以了。

6、取其中的一张面皮，放上一些绿豆馅儿。

7、接着是将绿豆馅儿包裹起来，就像包包子一样，包好之后还要搓圆。

8、接下来是做核桃的形状，先用工具夹在中间夹出一条线。

9、最后是用有齿的夹子夹出来纹路，这样一个核桃包就做出来了，剩下来的其他核桃包都这么做出来。

10、做好的核桃包继续发酵半个小时，最后就是上锅蒸12分钟，蒸好以后，再焖三分钟，这样就能焖得更透，吃起来的口感也会更加松软。

烹饪贴士：

1、蒸包子的时间也不是固定的，还要看食材的量，蒸好之后的包子需要焖几分钟，这样会更好吃。

2、做成核桃的形状需要工具，这样就会更加方便。

主料

面粉，适量

核桃，适量

辅料

猪大油，适量

酵母，适量

小苏打，适量

糖，适量

制作步骤

1、 酵母用温水和开倒入面粉里面。

2、 这样就可以和面了。

3、 和成这样就行再放到暖和的地方发到两倍大。

4、 这就是发好的面。

5、 发好的面上面撒上小苏打。

6、 然后继续和面。

7、 准备核桃仁。

8、 用刀切小一点。

9、 面弄成长条再切成小块。

10、 然后用擀面杖擀成包子皮。

11、 弄一些大油碗里。

12、 包子皮上面先放入核桃仁。

13、 再放糖。

14、 最后放大油。

15. 像包包子一样的包起来。

16.、 然后再这样倒着放。

17、 一个一个的这样包好放着再醒几分钟。

18、 最后上锅蒸就行了。

用料

面粉

250克

核桃森

适量

红糖

适量（根据个人喜好添加）

酵母

3g

水

140g

步骤 1

将核桃仁用平底锅或电饼铛炕一下，注意时间不要太长以免核桃变糊

步骤 2

搓掉核桃仁外层的皮，这样口感更好

步骤 3

将去皮的熟核桃仁碾碎

步骤 4

给核桃碎里加入红糖

步骤 5

将面和好，等待发酵

步骤 6

将发酵好的面拿出，再次用手揉面，并将揉好的面团分为大小合适的剂子

步骤 7

然后开始包包子，包好的包子上蒸锅大火十五分钟，蒸熟后先不要揭开锅盖，焖五分钟左右后开锅。为避免包子粘锅，可给笼篦子上抹适量的油，然后再将包子放入