焖锅和黄焖鸡区别

1、焖锅是把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道，闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。

2、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

做法不同，味道不同，地区不同。黄焖鸡是山东地区的特色美食，焖锅鸡是川渝地区的美食，黄焖鸡是用酱油焖煮而成的，焖锅鸡是用大砂锅煮制的。黄焖鸡肉质细嫩，香味也很浓郁，可搭配着米饭吃，焖锅鸡特点在于麻辣，鲜香，鸡肉不柴比较的鲜嫩，吃后回味无穷。