板鸭怎么做好吃软烂不咸

风干板鸭怎么做好吃软烂不咸呢

我喜欢吃的一种做法是板鸭炖藕。用板鸭和藕一起放入高压锅中炖汤喝，如果你喜欢吃软烂的口感，就炖的时间稍长一些，多放一些水，这样汤就不会太咸。板鸭炖藕汤，非常的香，油而不腻，软软的偶一口咬下去更是美味。

板鸭怎么做好吃软烂不咸

板鸭去掉鸭屁股后切成块，在冷水中侵泡12小时，锅内烧热水，加入沥干的泡发腊板鸭块，加入葱姜蒜和料酒焖煮5分钟，再加入白萝卜块和适量调料，焖煮15分钟后即可。

一、食材

腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。

二、做法

1、板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中浸泡12小时。

2、将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段。

3、锅内烧热水，加入沥干的泡发腊板鸭块。

4、再加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。

5、加入白萝卜块和适量调料，焖煮15分钟后即可出锅食用。

板鸭怎么做好吃软烂不咸

风干板鸭的吃法非常的多，炖汤，清蒸，红烧，小炒都可以。而我最推荐的是清蒸，做法也非常的省事简单，自己想吃多少就去多少的量切成块，在煮米饭的时候和米饭一起放入电饭煲中蒸煮即可。

蒸出的板鸭，保留了板鸭的原汁原味，长时间的蒸煮使板鸭软烂，又因不添加其他佐料，所以也并不会很咸。