干虾夷贝的做法

步骤 1

去内脏的 虾夷裙边贝 约125解冻，解冻后清水泡一下 /冲一下。然后 改刀到 合适大小。

步骤 2

裙边贝 加 盐少量 胡椒粉 料酒 淀粉 捏匀 ，加些许食用油，进冰箱 20分钟或者以上

步骤 3

起锅正常油量，中火，裙边贝滑散 ，翻炒到微出汁 ，关火盛出

步骤 4

起锅少油 ，下豆腐，滑散略出水以后，下裙边贝，小火 闷1分钟 ，开盖 中火翻炒（太干 可以 略加水）然后加 盐 调味即可。

1、温水泡一些粉丝

2、把扇贝壳去一半留一半清洗干净

3、把大蒜切末，下锅炒香

4、把泡好的粉丝放扇贝上，浇上炒好的蒜汁，上锅蒸5-6分钟就可出锅，撒上葱花

酱油，再浇上热油烹香，就可食用了。