中华雄鱼怎么杀 瑞丽范 心理 2.57W 大中小设置文本大小 用刀把雄鱼拍昏,刮去鳞,开膛取出鱼鳃和肠脏,注意不要弄破苦胆,还要将它的牙骨剔除(有苦味),洗净后斩去鱼鳍,尾鳍按形状斩去鳍边。鱼的腥味常分布在鳃和鳞以及肚内的黑衣和脂肪处,要刮洗干净,开肚一定要在正中。鱼胆被弄破后的处理技巧做鱼时,不小心把鱼胆弄破了,如果先在沾了鱼胆汁的地方涂些酒或小苏打,再用清水冲洗,做出的鱼就不会有苦味了。 TAG标签:雄鱼 #