冰冻海鱼有防腐剂吗

防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质 腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。

在一些冰冻的海产品中也添加入了某些防腐剂，比较常见的便是甲醛（福尔马林）和硼砂。

正常情况下冰冻海鱼是没有防腐剂的，因为食品安全有规定食品是不能添加防腐剂的，而且鱼在冰冻的低温下保鲜是不需要防腐剂的，但如果遇到一些不良商家可以会给海鱼添加一些防腐剂，以防冷链出现问题造成损失，还有一些末端销售商家为了能让鱼在销售时保持较长的新鲜度而添加。