羊血砂锅饭做法

主料3人份

羊肉150克

羊血100克

辅料

干香菇6个，油适量，味达美2勺，料酒1勺，盐适量，醋1勺香油半勺，黄酱少许，蒜4瓣，花椒大，小茴适量，千喜果4个黑木耳50克，虾仁30克，鹌鹑蛋适量

一，把干香菇木耳泡好，切葱姜蒜备用

二，羊肉切片，羊血切块，切少许羊油，虾仁备用

三，千喜果切半，用西红柿也可以，半个西红柿切片也可以

四，起锅烧油，油热放入羊油，炒下，放入花椒大小茴，葱姜蒜爆香

五，放入千喜，煸炒，放入黄酱炒熟，放入味达美，料酒，放入羊肉煸炒发白，倒入水，转去砂锅烹煮

六，加入水煮15分钟放入羊血和泡好的香菇！放入东西后水开后加入木耳！继续煮15分钟，记的加盐！快出锅时放入虾仁煮好的鹌鹑蛋，香菜，倒入醋，加入香油，烹煮5分钟准备出锅

七，炖煮时起锅烧油把虾仁煸炒下，记的放料酒少许盐烧熟备用

羊血砂锅饭做法

原料：羊血，豆腐 配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精 做法:

1：分别将豆腐、羊血洗净切方块

2：葱切段，姜切片，香菜切段

3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开

4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫

5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可