三年丛茬葱能吃吗

答，当然能吃，三年重茬葱是能吃的，和别的葱没什么两样，有区别的是葱长的不好，还容易生虫生病干尖，所以建议不要种重茬葱，重茬葱地下会有白色虫子，烂根种这样的葱得不偿失。

我每年栽葱都要换一块地，生地葱会长的非常喜人，不容易生病。

农村的葱基本上都是一年生，随着吃完就会另种，不过也有一些特殊的存在。大葱开花后没有管，第二年还会接着长，这样生长两年或者两年以上的葱不多见，村子里面都称为“姑娘葱”。具体称呼的来历已经不能考证，表面上“姑娘葱”和其他的葱没有什么区别，但是味道更加的霸道。这样的葱村子里面没人敢吃，据说吃了这样的葱会引发旧疾。

一般老葱放到开春就蔫了、干了或空了，只要没有坏，剥开葱皮里面还是好的，就可以吃。这样的葱比一年生的葱更具营养价值。但如果开花了，葱的纤维化程度很高，食用品质下降，不宜食用。