豌豆苗和绿豆芽是一样吗

不是，豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做龙须菜。豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小

豌豆苗是豌豆刚长出的嫩苗和嫩叶，绿豆芽是豌豆经过水的浸泡后长出的新芽。豌豆苗颜色翠绿，质地柔软，绿豆芽颜色浅黄，口感清脆。豌豆苗一般用来做汤和清炒着吃。绿豆芽一般是炒着吃，或者作为其它菜的配菜食用。豌豆苗吃前先绰水，味道更好。