中双糖是什么糖

双糖属于碳水化合物的一种。双糖是一种水解后可产生两个分子单糖的糖。其即可由两个相同的，又可由两个不同的单糖分子结合而成。双糖是指单糖分子中的半缩醛的羟基和另一个单糖分子的羟基共失一分子水而生成的化合物。两分子单糖以糖苷键相互连接成双糖的结构多种多样。常见的双糖有：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、异麦芽糖、龙胆二糖、海藻糖和乳糖等。其中以蔗糖、麦芽糖和乳糖最重要。双糖必须先消化成单糖后才能被机体吸收与利用，具有实际意义和生物学意义的双糖不多。

双糖又称二糖，是由两个相同或不相同的单糖分子上的羟基缩合脱水生成的糖苷。

自然界最常见的双糖是蔗糖及乳糖。此外还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维双糖、壳双糖等。