冰皮月饼预拌粉太甜了怎么办 瑞丽范 心理 2.33W 大中小设置文本大小 冰皮预拌粉直接用热水和成面团就可以了,不需要白油,太甜可以加入一些糯米粉。蒸好冷却的冰皮面用手指背以按压和揉面的方式,把浮油轻揉成面团里。将皮与馅的比例按3:2分。月饼模具是50G的,所以将自制红豆沙分成20G一个揉成团、将冰皮分成30G一个揉成团,手沾上扑面,取一份冰皮按扁。放入豆沙馅像包汤圆一样包起来即可。 TAG标签:冰皮 预拌 太甜 月饼 #