烤肉蘸料和腌料有什么区别

烤肉的蘸料一般都是搭配好的，可以直接就能够食用的，而腌料是通过各种各样的食材的味道加在一起共同腌制烤肉，比如葱姜蒜和一些辛辣的调料，用它们各自的香味混和在一起，让烤出来的肉更加的鲜嫩多汁，美味可口，这就是烤肉蘸料和腌料的区别！

腌料是在烤肉前期入底味的，状态多为湿料。

蘸料是烤肉烤熟了以后，使味道再次提升时使用的。多为干料。

比如孜然粉辣椒面都算是蘸料。