什么是耐高糖酵母呢 瑞丽范 心理 8.49K 大中小设置文本大小 耐高糖酵母是一种真菌,其中富含多种维生素、矿物质、以及麦角固醇、谷胱甘肽等多种活性物质。耐高糖酵母适合做甜面包,甚至在30%糖浓度时酵母仍然具有很好的发酵能力。高活性酵母适合做无糖或加糖量很少的馒头、欧式主食面包等发酵食品。 TAG标签:耐高糖 酵母 #