为什么猪蹄黄豆汤煮出来是臭的

猪蹄黄豆汤煮出来有臭味说明猪蹄没有洗干净。

猪蹄是比较脏的东西，炖煮之前一定要清洗干净，先要用火烧，将猪蹄外表的皮烧焦，然后用温水浸泡后用钢刷刷干净，这样才能将猪蹄表面的脏东西洗干净，猪蹄在炖煮之前还要焯水，去掉血水和腥味，这样炖出来的猪蹄黄豆汤就没有臭味了。

做猪蹄黄豆汤时，要先把猪蹄洗干净，尤其是脚趾缝隙！做猪蹄汤前，先把猪蹄焯水，把不好有味道的东西去掉，再换水做汤就会味道好很多了