花卷的味道怎么调

花卷的味道主要来自于调制的油酥，油酥调好了蒸出来的花卷自然就有味道了。

主要食材：面粉，酵母粉

油酥：面粉，葱花，十三香，盐，花椒面，食用油

具体做法：1、盆内装入1斤面粉，加入3克酵母粉，少许白糖，倒入温水，搅成絮状，搅拌均匀，和成光滑面团盖上保鲜膜发面。           2，碗中放入十三香，花椒面，一勺盐，两勺面粉，适量食用油烧开浇入碗中搅拌均匀备用。

3、切点香葱叶备用

4、面发成蜂窝状，和面，把面和到表面光滑即可，然后擀成长方形的饼。

5、把搅拌均匀的油酥均匀的抹到擀成的面饼上，然后再撒上葱花。

6、卷起来切成大小均匀的长条剂子，用筷子按压一样，把它转过来捏住，这样一个花卷就成了

7、全部做好后醒十分钟，然后锅上放笼布，上汽之后放入花卷，中间留点空，盖上锅盖大火蒸二十五分钟就可以了好了，这样美味又简单的花卷就做好了。