萝卜炖鸡正宗做法
步骤/方式1
准备的食材
步骤/方式2
鸡肉砍小块,萝卜去皮切块。
步骤/方式3
热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。
步骤/方式4
倒入鸡块、姜片。
步骤/方式5
翻炒均匀
步骤/方式6
加入适量清水煮沸,炖5分钟。
步骤/方式7
再加入萝卜一起炖
步骤/方式8
盖上盖子炖8分钟。
步骤/方式9
炖到汤汁浓稠加入适量盐
步骤/方式10
再加入蚝油、酱油调味,翻炒片刻。
步骤/方式11
最后加葱段翻炒均匀即可出锅
步骤/方式12
装盘开吃
步骤/方式1
鸡肉洗净切块
步骤/方式2
半个萝卜去皮切块
步骤/方式3
准备适量葱、姜、干辣椒
步骤/方式4
锅热倒入油,先把葱、姜、干辣椒放入锅中煸出香味,再把鸡肉块倒入锅中翻炒,看着锅干再稍微倒一小勺开水
步骤/方式5
添加少许盐、1勺酱油继续炒,入味上色
步骤/方式6
小火炒肉约5分钟后,把萝卜块倒入锅中,添加开水基本淹没萝卜
步骤/方式7
等汤汁基本收干,添加鸡粉调味即可
步骤/方式8
关火,装盘