扇贝水煎包如何调馅
主料:大白菜600g、扇贝丁500g、猪肉400g
辅料:油适量、盐适量、香油适量、黄酒适量、葱姜适量、味素适量、酱油适量
扇贝白菜肉饺子馅:食材:白菜、猪肉、扇贝丁、饺子粉。
1、扇贝丁切碎.
2、放入盆里放少许黄酒拌匀。
3、放入剁好的肉、姜、放入酱油.
4、盐、味素。
5、顺一个方向搅拌均匀喂一会。
6、白菜洗净放少许盐剁碎。
7、用清水洗一下挤掉水分。
8、喂好的馅放入葱碎,放入挤掉水分的白菜。
9、香油淋在葱碎上面.
10、放入适量的油。
11、顺一个方向搅拌均匀成馅料。
1、首先,将扇贝剥开取肉待用将扇贝肉清洗干净,备用,将青萝卜清洗干净,备用,将萝卜檫成丝,备用,锅中加水烧开,放入萝卜丝,焯一下。
2、搅拌完成后加入鸡精,白糖,盐,酱酒继续搅拌,之后放入冰箱冻两至三个小时,肉馅凝固后就可以包包子了