铁板烧烤8mm还是10mm好

是10mm的好。

这就同我们买锅一样，薄的热得快，但易糊锅底，都愿意选择厚一点的。铁板烧用的铁板也是这个道理，所以选择厚一点的好。

铁板烧烤是10mm比较好，因为铁板烧烤的时候，炭火是在烧烤炉子里面，铁板如果特别薄，那么时间长了，烤炉里面的氧化程度就会特别高，慢慢的会造成热量的流失，所以最好用十毫米的

一般来讲还是8mm的好，因为8mm的散热慢，加工的肉受热均匀所以烧出来的肉就比较嫩好吃，但是加热的时间较长，可能有些费火这是唯一的缺点