熏肉卖不完剩下的怎么加热

当日卖不完的熏肉可装入塑料袋抽真空后保存，再次食用时可以放入微波炉打热，不可放入熏锅加热，否则颜色就黑了。

7、每煮完一锅食材需养护一次老汤:打出料渣，煮至沸腾后放凉，隔几日可放少许姜块、大蒜熬制下，以去掉腥膻味。