辣椒油熬好了要用塑料膜密封吗

1、 好的辣椒油需要密封起来，在冬天可以常温保存，但是在夏天的时候，就建议放在自家的冰箱里面保存，避免坏掉。

2、 密封好的辣椒油在吃的时候，要避免其他的食物进去，我们每次可以用个干净的勺子去盛取，这样的辣椒油会保存很长的时间。

3、 油温是非常重要的，如果你倒入辣椒面的油温太高，辣椒会变黑，有糊味出来，若是你的油温太低的话，辣椒面里的芝麻将不会熟，吃起来也不会好吃。

需要，因为油会与氧气反应，如果不密封保存，时间长了会导致你的油辣椒变质。

熬完红油凉凉后，可以分装到干净的瓶瓶罐罐中保存起来，一般加盖密封就行，方便取用，但要注意保存环境阴凉、通风、干燥为宜，瓶口如要加封保鲜膜的话要注意替换。