特香型与浓香型区别

特香型跟浓香型花生油的区别

1、特点不同

特香花生油是花生压榨前，经过清选、破碎后，不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。浓香花生油一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热的处理，花生在加热时，能闻到香味，压榨后会出现浓香。

2、颜色不同

特香花生油的颜色比较清澈，色泽好，产量较少。浓香花生油是将油料作物种子炒焙后榨取，颜色较深，产量较高。

3、味道不同

特香花生油味道较浓香花生油淡。特香花生油一般在低于60℃的环境下进行加工，味道比较清淡。浓香花生油榨油前，先将油料经过高温加热处理，气味特香。

4、纯度不同

特香花生油是指油品纯度比较干净，去除了花生油的杂质，就没有其它味道了。浓香花生油指的是含有原味味道的油。

5、制油工艺不同

特香花生油制油工艺：花生料、清选、花生壳仁分离、籽仁、低温干燥、脱红衣、调质、冷榨、精滤成品油。浓香花生榨油制油工艺：花生料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。