小蘑菇汤做法

食材：牛肉、蘑菇、桃园建民香菇牛肉酱、小葱、生姜、香菜、胡椒粉、香油、盐

做法：1、先把食材准备好，把牛肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成小块备用

2、接下来，把蘑菇冲洗干净，去掉根蒂等，切成块把小葱洗净后，切成葱花备用

3、接着，把香菜择洗干净，去掉黄叶子和根部等，切成香菜碎把姜洗净后，切成姜丝备用

4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，放入切好的蘑菇，把蘑菇焯煮一会儿，再捞出来，沥干水

5、然后热锅烧油，放入姜丝爆香，放入牛肉，加入适量的桃园建民香菇牛肉酱和盐，翻炒均匀

6、再倒入适量的水，把牛肉煮炖到快熟的时候，放入焯烫过的蘑菇，加入适量的胡椒粉、香油和盐，焖煮到成熟入味，撒上葱花和香菜碎即可

食材：蘑菇，木耳，黄花菜，枸杞，葱，姜，盐，十三香

【具体制作步骤】：

第一：首先将准备的木耳放入碗中，加入适量的温水浸泡，提前将木耳泡发，这样浸泡大约1小时左右即可再来点黄花菜，放入清水，先泡一下

第二：下面我们处理一下蘑菇，将蘑菇根部切掉，然后掰成小朵，放入盆中，加入清水，再加入一勺盐，浸泡约10-15分钟，然后捞出控水备用再准备一些配料，将葱切成片，姜切成丝备用

第三：锅中倒入适量的油，油热之后放点面粉，然后放入葱花姜丝炒香，再放入蘑菇，倒入清水，放一把枸杞，然后大火烧开

第四：水开之后放入木耳，再放入黄花菜，放入一勺盐，放入适量的十三香，再倒入水淀粉，这样汤汁会更浓稠一些，大火烧开，最后放入香葱段，搅拌均匀就可以出锅了

排骨蘑菇汤

原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。

做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。