牛肉丸煮熟了中间还是红色

呵呵，严格说来，那不是红色的，应该是浅棕色或是棕色的，总之颜色比较深些。

1、其实牛肉加热成熟后，就是有些泛红色的感觉，你可以看一下牛肉熟食的颜色。

2、再一个可能是你加入的酱油或是胡椒粉等调味粉，将其着色成有点红色的感觉。

3、还有一种可能，那就是假牛肉，也许是拿其他非肉类着色而成。那你可以取些生肉浸泡在水里一段时间，再看水是否变色。

没有熟。

生的牛肉丸里面肉一般是红色的，而煮熟了的话应该变成深灰色，如果煮了很久牛肉丸仍然是红色的话，有可能是因为在冰箱里面冷冻时间太长的缘故，长时间冷冻会将肉里面的血液凝固，加热后就会显现出来另外还有可能是添加了人工色素的原因，这种肉吃了对身体不好，注意买牛肉丸的时候仔细分辨。