蒸萝卜肉丸的家常做法

蒸萝卜肉丸，把萝卜洗净和肉一起绞碎了，然后把大葱，小葱，生姜洗净绞碎，一起倒入面盆里，加入盐，味精，鸡精，生粉，使劲粘粘的，做成丸子上锅蒸了！

用料

猪肉 一小坨

白萝卜 1根

葱蒜 适量

盐 1勺（主要腌制萝卜出水）

淀粉 适量

生抽 适量（看自己咸淡口味）

蚝油 1勺

面粉 适量

蒸萝卜猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，撒盐腌制十到十五分钟，看到出水就可以了

步骤 2

然后用你干净的小手挤干萝卜里出的水份

步骤 3

肉剁碎，加点盐和生抽腌制一会儿

步骤 4

葱蒜切末

步骤 5

然后把萝卜，肉，葱蒜，生抽，蚝油，面粉，淀粉倒在一起搅拌，干了就加点水，太湿就加点面粉，可以让丸子成型即可。搅拌在一起的时候我就没放盐了，觉得生抽的咸味已经够了，大火蒸十五分钟左右ok

食材用料

萝卜半个，肉适量，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，地瓜粉适量，水适量

做法

1/5五花肉或瘦肉切小块放鸡精 盐 料酒 胡椒粉腌制 (根据肉来决定放多少量）

2/5萝卜擦成丝

3/5肉和萝卜再放适量的调料（肉有腌制了 放以上调料少量）搅拌完放地瓜粉放点水

4/5搅拌完 随便捏圆（地瓜粉的量能裹成团就行 多放点没事 会更Q）上锅蒸

5/5蒸十五分钟后即可出锅