为什么糖融化后会变黄 瑞丽范 心理 9.63K 大中小设置文本大小 为什糖融化后会变黄是只有在高温的水里才会变成黄色。温度越高颜色越深,这叫实乃美拉德反应,也称褐变反应。原因是糖受热后融化与空气接触,受到氧化…而加热只是加快氧化的速度。发黄的原因是其纤维结构被氧化了。 TAG标签:后会变 融化 #