清蒸小桂鱼家常做法
步骤/方式1
姜葱洗净，切段，姜拍一下再切，朝天椒切开。
步骤/方式2
小桂鱼洗净，鱼肚子里面的血洗干净，鳃也要洗干净
步骤/方式3
锅底铺生姜，葱，码上小桂鱼，我在鱼肚子里面塞了一片姜，洒上白糖，鸡精一丢丢，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，小葱段，姜，朝天椒，盖盖子蒸。
步骤/方式4
电蒸锅12分钟
步骤/方式5
出锅放上葱丝、辣椒丝、浇上蒸鱼豉油、淋上热油即可
步骤/方式1
小桂鱼，洗净沥干。在身上划两刀，正反面都划，帮助入味。
步骤/方式2
料酒一点撒在鱼身上
步骤/方式3
蚝油几滴，然后均匀抹开，正反面都抹开
步骤/方式4
抹好蚝油之后，撒适量的盐在鱼身上，均匀抹开。
步骤/方式5
在鱼身上放姜丝、胡萝卜丝、泡发好的香菇丝和葱结。放一点冷开水，在放一小勺猪油。
步骤/方式6
大火将锅内水烧开之后，转中火，再把鱼放锅里蒸。15分钟就好了，揭开盖子，取出葱结。撒一把小葱碎，可以开吃了。鱼汤给孩子泡饭，鲜美极了。
