怎样做晒虾米酱

材料

干虾米1000克

食盐4匙勺（4两盐）

制作过程

1、干虾米洗干净，剪去虾头，去掉虾壳、食包空瓶晾干，找一个密封用的干净布

2、把干虾蒸15分钟，凉一下

3、用料理机把虾打碎

4、把虾碎盛出加盐搅拌均匀

5、放入干净的瓶里，用干布密封起来，放到室外发酵20天，即可。