电饼铛煎牛肉

1、材料：牛肉，小苏打粉，盐，黑胡椒。

2、牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右，这样可以封住一部分牛肉的水分。

3、在电饼铛里放少量橄榄油，油温不能过热，煎的过程中用牙签扎肉，能干净提起证明肉熟了，不可以连饼铛翻面，油会漏出来，如果饼铛有纹路，做出的牛肉会非常漂亮的。

1、将小块黄油放在锅里煎化。

2、将冷冻牛排放入锅内。一次可以放两块哦。

3、因为是电饼铛，所以火候什么的根本不用担心的，也不会煎糊，要是喜欢煎老一点的牛排，也可以多煎一会。

4、煎好后，放入盘中，将酱料在锅里热一热，浇在牛排上即可。

5、还有种更省事的方法，就是牛排反面后，就直接将酱料放牛排上。

6、牛排做好后，装盘即可，简直是超快超省事的牛排啊。

1准备麻酱，韭菜花，红方。

2

搅拌均匀，放入少许香菜备用。

3

新鲜牛肉切片，放入料酒，胡椒粉，白糖，盐，玉米油味上30分钟左右。

4

电饼铛加热刷上少许豆油，放入味好的牛肉。

5

小火慢煎至两面金黄。

6

盛入盘中，蘸上芝麻调料。

烹饪技巧