豆面烙饼需要烫吗 瑞丽范 心理 4.81K 大中小设置文本大小 需要烫。原料:玉米面100g,黄豆粉50g,面粉10g辅料:调和油适量。做法步骤:1、先把玉米面放在和面盆里,缓缓倒入适量滚开的热水,边倒边用筷子搅拌玉米面,尽量拌匀烫匀。2、加入黄豆面、白面和少许凉水,用手和成很软的面团。3、用水把手沾湿多揣几下面,这样能让面团具有粘性,做出来的玉米面饼子不容易散。4、平底锅烧热后刷少许油,取一小块面团拍成饼子放入锅内,把锅放满。5、煎三分钟左右加入少许清水,以水将要没过饼子为佳。然后盖上锅盖用中火煎至水干,再打开盖子小火煎两分钟即可。 TAG标签:豆面 烙饼 #